守護(hù)舌尖安全，筑牢食品安全壁壘
發(fā)布時間：
2025-05-14
來源：
利誠檢測
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，提升食品安全快檢工作水平，保障師生飲食安全，4月9日，石岐街道市場監(jiān)管分局、石岐街道教育和體育指導(dǎo)中心聯(lián)合利誠檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司在石岐第一小學(xué)階梯室開展了一場石岐街道學(xué)校食品安全暨快檢工作培訓(xùn)會。培訓(xùn)會通過毒蘑菇科普宣傳、食品快檢技術(shù)講解及現(xiàn)場演示三個環(huán)節(jié)，向各中小學(xué)、幼兒園、托兒所食品安全及快檢工作負(fù)責(zé)同志普及食品安全快檢技術(shù)知識，展示科技手段在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用成效。
隨著氣溫回暖，雨水增多，野生蘑菇進(jìn)入生長旺季，誤食毒蘑菇導(dǎo)致的中毒事件時有發(fā)生。培訓(xùn)會上，石岐街道市場監(jiān)管分局工作人員通過案例講解和展示各類毒蘑菇圖片，向參會人員細(xì)致講解常見毒蘑菇種類、特征、危害及識別方法，并科普了食用毒蘑菇后的自救方法。告誡大家沒有簡單易行、快速有效識別毒蘑菇的方法，呼吁大家不要嘗試去辨別毒蘑菇，不要采摘、食用野生的菌菇類食品。
在食品安全快速檢測技術(shù)宣講環(huán)節(jié)，利誠檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司工作人員通過案例講解介紹了快檢技術(shù)在校園食品安全中的重要作用，并從校園食品快檢室建設(shè)的背景及意義、建設(shè)方案、常檢項目、建設(shè)案例等方面深入講解，加強(qiáng)參會人員對學(xué)校食品安全管理政策、學(xué)校食品安全快檢技術(shù)規(guī)范及要求等方面的了解，全方位守護(hù)校園食品安全。
為了讓參會人員更直觀地了解快檢技術(shù)，利誠檢測的工作人員還展示了多種便攜式快檢設(shè)備，講解了其工作原理和應(yīng)用場景，并結(jié)合快檢設(shè)備進(jìn)行了瘦肉精中克倫特羅檢測項目的實(shí)操演示，同參會人員共同交流檢驗(yàn)技術(shù)?！斑^去定量檢測一份樣品需要幾天，現(xiàn)在通過快檢技術(shù)，現(xiàn)場就能出定性結(jié)果?！惫ぷ魅藛T表示，“這不僅提高了效率，還能對問題食品實(shí)現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早處置，最大限度降低食品安全風(fēng)險?！?/span>
此次培訓(xùn)會通過生動的科普講解和直觀的技術(shù)演示，讓各中小學(xué)、幼兒園、托兒所食品安全及快檢工作負(fù)責(zé)同志對食品安全有了更深入的認(rèn)識，為石岐街道學(xué)校的師生飲食安全提供了更加有力的保障，切實(shí)守護(hù)大家“舌尖上的安全”。
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